Lógr a další organické smetí: Francouzi objíždějí restaurace, aby zachránili odpadky pro kompost

ČTK ČTK
14. 10. 2017 10:45
Nadšenci do ekologie z organizace La Tricyclerie objíždějí ve Francii restaurace a sbírají organické odpadky. Chtějí z nich udělat hnojivo a předejít tak tomu, aby zbytečně končily ve spalovně. O činnost sdružení se zajímá i OSN.
Ilustrační snímek
Ilustrační snímek | Foto: La Tricyclerie, Facebook

Nantes - Jejich posláním je skoncovat se spalováním bioodpadu. V Nantes na západě Francie objíždějí členové sdružení La Tricyclerie na jízdním kole třicítku restaurací a podniků a sbírají kilogramy vyhozené zeleniny, kávové sedliny a dalšího organického odpadu, který pak kompostují. Tato ekologická iniciativu zajímá i OSN, píše agentura AFP.

Na svém elektrickém jízdním kole táhnoucím kyblíky a nádoby na smetí putuje devětadvacetiletá Valentine Vilbouxová, koordinátorka La Tricyclerie, od kuchyně ke kuchyni v centru města i jeho okolí na atlantském pobřeží.

"Je to jednoduché, bereme všechno, včetně vaječných skořápek, citrusových plodů, zvlášť se dává maso, ryby a chléb," vysvětluje mladá žena, když zvážila poslední úlovky dne. Je to více než 20 kilogramů slupek od brambor, zeleniny a kávové sedliny.

Iniciativa vznikla koncem roku 2015. Po první experimentální fázi, do níž bylo zapojeno osm restaurací, se rozšířila na 23 restaurací a devět podniků.

Její činnosti si rovněž povšimla OSN. La Tricyclerie a její šestadvacetiletá zakladatelka Coline Billonová je ve světě jednou z 12 a ve Francii jedinou finalistkou soutěže Mladí mistři Země, jíž se zpočátku zúčastnilo 2 400 kandidátů. Vítěz obdrží ocenění ve výši 15 000 dolarů (330 000 Kč), které bude uděleno v listopadu. "Je to bezvadné, že můžeme být oceněni, i když jsme nic mimořádného nevynalezli," říká Valentine Vilbouxová.

Třídění papíru a skla už se zautomatizovalo, ale bioodpad většinou končí na skládce nebo ve spalovně. Toto "černé zlato" však může, je-li kompostováno, sloužit zemědělcům jako hnojivo. Představuje třetinu odpadu z francouzských domácností a jeho třídění se rozšíří až v roce 2025.

Majitelka restaurace nabízející saláty Colette Marghieriová se rozhodla zapojit do činnosti La Tricyclerie, i když zatím není třídění bioodpadu povinné. "Je to především akt občanské uvědomělosti," zdůrazňuje.

"Ze začátku jsem o tom měla určité pochybnosti, ale je to snadné a naši činnost to téměř nenarušuje. Musíme být jen trochu více pozorní," ujišťuje.

"Je to jednoduché a zároveň účinné. Bramborové slupky vážíme a každodenně si uvědomujeme, co jsme všechno vyhodili," říká zástupce ředitele Restaurantu VF Guénolé Clequin, který odhaduje podíl organického odpadu své kuchyně na 20 procent.

La Tricyclerie, která má dva stálé zaměstnance a desítku dobrovolníků objíždějících restaurace na kolech, dodává každé z nich materiál a návod k třídění za finanční účast ve výši 40 eur měsíčně (1 000 Kč) a roční příspěvek pro sdružení ve výši 50 eur (1 300 Kč).

"Nesbíráme jen slupky od brambor. Restaurace si uvědomují, jak se jim omezí množství odpadu vyhazovaného do popelnic a jak se chovají ekologicky," zdůrazňuje jeden z dobrovolníků Pierre Briand a promíchává doutnající kompost. Ten pak bude bezplatně poskytován zelinářským zahradám či studentům zemědělské školy v Nantes.

La Tricyclerie si stanovila jako cíl snížit o 40 procent objem dopadu z nantských restaurací. Dnes posbírá jednu a půl tuny odpadu za měsíc. "Je to sice malá kapka, ale to je jen začátek. Čím více restaurací se připojí, tím více bude bioodpadu," raduje se.

Díky této koncepci, která je snadno využitelná i jinde, již La Tricyclerie kontaktovali soukromníci z Perpignanu, Bruselu či francouzského zámořského departamentu Réunion.

 

Právě se děje

před 1 hodinou

V 88 letech zemřela filozofka Eva Formánková. Jako jedna z prvních podepsala Chartu 77

Ve věku 88 let zemřela filozofka a redaktorka Eva Formánková. V 60. letech stála u vzniku edice Váhy, která se věnovala nemarxistické filozofii. Jako jedna z prvních podepsala Chartu 77. Formánková zemřela v neděli v Praze, poslední rozloučení se uskuteční v pátek od 14:30 na olšanském hřbitově. ČTK o tom dnes informoval její syn Jaroslav Formánek.

Zdroj: ČTK
před 1 hodinou

Příští rok bude pro ochranu klimatu rozhodující, prohlásil generální tajemník OSN

Příštích 12 měsíců bude pro světové společenství rozhodující v boji proti klimatické krizi. Prohlásil to ve středu podle agentury DPA generální tajemník OSN António Guterres na madridské konferenci OSN o změnách klimatu (COP25). Je podle něj třeba uskutečnit to, co vědci označují za nezbytné.

"V roce 2020 musíme splnit, co vědci stanovili jako nezbytnost, nebo my a všechny následující generace zaplatíme nesnesitelnou cenu," varoval Guterres. Svět se podle něj bude oteplovat a stávat nebezpečným rychleji, než se kdy pokládalo za možné. Emise oxidu uhličitého budou muset od příštího roku začít klesat, pokud mají zůstat cíle pařížské klimatické dohody na dosah. "Potřebujeme větší ctižádost, více solidarity a více naléhavosti," vyzval Portugalec.

COP25 ve španělské metropoli zasedá od 2. prosince a skončí tento pátek. Tématem je boj s klimatickými změnami a detaily týkající se realizace pařížské klimatické dohody z roku 2015. Ta má za cíl udržet vzestup průměrné globální teploty co nejvíce pod dvěma stupni Celsia, pokud možno na 1,5 stupni v porovnání s teplotou v předindustriálním období. Zachování současných podmínek by ovšem podle vědců mohlo znamenat oteplení do konce tohoto století až o tři stupně Celsia.

Zdroj: ČTK
Další zprávy