Slivovice už teče proudem. Díky vynikající úrodě se letos palírny rozjely o měsíc dříve

Pavel Hejkrlík
11. 8. 2018 12:10
U některých plodin, jako jsou hrušky, broskve či meruňky, by se oproti loňsku mohla úroda až ztrojnásobit. Díky teplému počasí navíc ovoce dozrálo výrazně dříve než v uplynulých letech.
Ilustrační foto.
Ilustrační foto. | Foto: Economia

Praha - Na rozdíl od předchozích dvou let, kdy velká část úrody ovoce pomrzla kvůli jarním mrazům, letos čeká ovocnáře a palírny skvělý rok. Letošní úroda by mohla být druhá nejvyšší od roku 2006, meziročně by mohlo jít o nárůst až o 55 procent, oproti pětiletému průměru pak o 22 procent.

U některých plodin, jako jsou hrušky, broskve či meruňky, by se oproti loňsku mohla úroda až ztrojnásobit. Díky teplému počasí navíc ovoce dozrálo výrazně dříve než v uplynulých letech a palírny tak v mnoha případech jedou už od začátku července. Běžně přitom začínaly kolem středu prázdnin.

"Dva roky po sobě úroda zmrzla a to se projevilo i u palíren, které tak měly loni menší počet zákazníků a pálilo se krátkou dobu. Letos vzhledem k očekávané úrodě počítáme, že zájem o pěstitelské pálení bude násobně větší. Je to vidět i na tom, že letos se pěstitelské pálenice rozjely v řadě případů už na začátku července, loni to bylo až během srpna nebo na začátku září," vysvětlil pro on-line deník Aktuálně.cz Jiří Koňařík, tajemník Unie destilatérů.

To potvrzuje i Martin Žufánek z rodinného ovocného lihovaru Žufánek. "Letošní sezóna začala o 3 týdny dříve. Tento týden jsme začali sbírat odrůdu, kterou běžně sbíráme začátkem září. Úroda a kvalita ovoce je nejlepší od roku 2015. Už teď je vidět, že toto bude náš rekord," popisuje Žufánek.

Loni měl lihovar ztrátu na ovoci 70 procent, produkce ovocných destilátů propadla, i odběratelé z velkoobchodů dostávali poloviční množství, než měli objednáno. Díky tomu, že lihovar produkuje i bylinné destiláty jako gin a absinth se to podle Žufánka v číslech za loňský rok tolik neprojevilo a tato produkce vykryla ztráty způsobené neúrodou ovoce.

Zlevňovat se nebude

Dobrá úroda by se však na letošních cenách nijak projevit neměla. Podle palírníků by měly zůstat stejné jako v uplynulých letech. "K úpravám cen pálenice většinou moc nepřistupují, protože konkurence, hlavně tedy na Moravě, je tolik, že si větší skokové zdražení nemohou dovolit. Cenu si udržují, protože chtějí získat další zákazníky," říká Koňařík.

Z hlediska vypálených druhů destilátů vede v Česku jednoznačně slivovice. Ta je také hlavním produktem Navrátilovy pálenice ze Zlínska, která funguje už 96 let. "Už tak čtrnáct dní nám permanentně zvoní telefon. Stromy se ohýbají pod tíhou úrody. Bude to silná sezona, jako ji pamatujeme z minulosti. Ne jako loni, kdy otec, který pálí 37 let říkal, že to byla nejslabší sezona, co pamatuje," popisuje Adam Navrátil, který je již pátou generací v rodině Navrátilů, která se pálení věnuje.

Svou vyhlášenou slivovici dodávají například i do řetězce restaurací Ambiente nebo do pražského hotelu Alcron. "Osmdesát procent produkce tvoří slivovice, zbytek se rozdělí mezi další druhy ovoce jako hrušky nebo meruňky. Ceny zůstávají zachované, pokud se nezvedne spotřební daň, tak ceny nezvedáme," říká Navrátil. S pálením běžně začínají až koncem října, letos začnou kvůli dřívější úrodě asi o měsíc dříve.

 

Právě se děje

před 20 minutami

Smlouvu o zákazu jaderných zbraní podepsalo potřebných padesát zemí

Smlouvu o nešíření jaderných zbraní (TPNW) už podepsalo 50 zemí. Poté, se k ní v sobotu připojil Honduras, tak dokument může za 90 dní, tedy 22. ledna, vstoupit v platnost, oznámila v noci na neděli OSN. Jaderné mocnosti však dokument odmítají, upozorňuje agentura AP.

Generální tajemník OSN António Guterres řekl, že vstoupením smlouvy v platnost vyvrcholí světové hnutí, které upozorňuje na "katastrofální důsledky jakéhokoli používání jaderných zbraní proti lidem" a že dokument je "holdem přeživším jaderných výbuchů a zkoušek, z nichž mnozí se o tuto smlouvu zasazovali".

Zdroj: ČTK
před 55 minutami

Kvůli údržbě trati nejezdí tramvaje mezi zastávkami Lazarská a Jindřišská

Kvůli údržbě trati nejezdí v neděli tramvaje mezi zastávkami Lazarská a Jindřišská v centru Prahy. Jednosměrná výluka potrvá od 08:00 do 16:00 a týká se linek 3, 5, 6, 9 a 14. Detailní informace zveřejnil dopravní podnik hlavního města na svém webu.

Tramvaje budou v uzavřeném úseku jezdit po objízdných trasách, a to pouze ve směru Lazarská-Jindřišská. V opačném směru bude provoz bez omezení. Náhradní doprava nebude zavedena, cestující můžou využít metro.

Zdroj: ČTK
před 59 minutami

Ve věku 78 let zemřel předseda skupiny Samsung a nejbohatší muž Jižní Koreje I Kun-hi

Ve věku 78 let v neděli zemřel předseda skupiny Samsung Group a syn zakladatele celého konglomerátu I Kun-hi. Informovala o tom jihokorejská společnost v prohlášení. Nejbohatší muž Jižní Koreje skonal za přítomnosti rodiny, včetně dědice průmyslového impéria I Če-jonga. O příčině smrti se společnost Samsung nezmínila. I Kun-hi podstoupil v roce 2014 operaci po infarktu a na sklonku 90. let se léčil s rakovinou plic.

Zdroj: ČTK
Další zprávy