Pivovary v České republice začínají vyrábět piva s velmi nízkým obsahem cukru a menším procentem alkoholu. Míří jimi na mladé, kteří preferují zdravý životní styl, ale také na spotřebitele, kteří drží redukční diety, i na diabetiky. Taková piva nabízejí malé i velké pivovary, poptávka po nich roste.
„Naše nové pivo 'Low Carb Ale' vzniklo kvůli té fitness moderní době, Hodně lidí chodí cvičit a nechtějí si potom dát dvě "dvanáctky" které mají 250 kalorií na 100 mililitrů. Naše pivo má 22 kalorií. Myšlenka byla - pít pivo a nemít výčitky,“ řekla Žaneta Petružálková, sládková nepomuckého pivovaru Zlatá kráva. Jde o hodně prokvašený nápoj s minimem zbytkového cukru, certifikovaný akreditovanou laboratoří. Podle marketingového šéfa pivovaru Tomáše Sladkého se pivní kultura v ČR výrazně mění.
„Mladá generace nepije. Nedají si deset piv, ale tři čtyři dobrá - ochutnávají. A hlídají si životní styl a a kalorie. Takže popud byl vlastně přinést na trh něco zajímavého. A hlavně má naše novinka plnou chuť piva,“ uvedl. Obsah alkoholu je 3,2 procenta.
Podle sládka pražského pivovaru Board Michaela Krále lidé jejich osmistupňový Lowcarb - session brut IPA, vyráběný půl roku, docela kupují. „Hlavně ti, kteří do sebe nechtějí naprat hromadu cukru. Standardní pivař si to nekoupí, protože je to pro něj slabé, má tři procenta alkoholu," řekl. Podle něj toto pivo cílí hlavně na mladé.
„Objednávají si ho bary, pivotéky a sportoviště,“ řekl. Výrobní náklady podobné jako u dvanáctky, ale používají se zahraniční chmely, řekl Král. Board tam dává americké, díky nimž má pivo atraktivní aroma. Nejméně půlka produkce už jde tímhle zdravějším směrem, dodal sládek.
Největší český pivovar Prazdroj má už několik let v nabídce Gambrinus Dry. „Díky vyššímu prokvašení vycházíme vstříc pivařům, kteří vyznávají moderní životní styl a v rámci doporučené životosprávy mohou v omezeném množství pít pivo obsahující méně cukrů. Přesto si díky klasickému varnímu postupu uchovává výborné chuťové vlastnosti plzeňského piva,“ uvedl mluvčí Zdeněk Kovář. Podle něj vidí pivovar meziročně mírný nárůst prodejů, i když varianta patří k nejmenšímu segmentu portfolia.
Plzeňský pivovarský expert Josef Krýsl, který za 20 let postavil 90 minipivovarů v ČR i v cizině, pamatuje dia pivo, které se v ČR prodávalo desítky let a mělo také velmi nízký stav nezkvasitelných cukrů. „Takže nic nového pod sluncem. Cenově zvýhodněné pivo pro diabetiky se zpočátku pilo jako novinka, ale spotřeba postupně klesala,“ řekl.
Podle něj je u nízkosacharidových piv, která jsou méně hořká, zásadní udržet balanc mezi hořkou a sladkou chutí. „Pokud by se to ujalo, tak se toho samozřejmě další pivovary, včetně těch velkých, rychle chytnou. Zatím to velký trend není, ale je to příjemné doplnění trhu,“ dodal.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
ŽIVĚ Spor o evakuační let: stát tvrdí, že byl zdarma. Lidé mluví o závazku dát 15 tisíc
Cestující, které ve čtvrtek dopravilo letadlo Smartwings pronajaté státem z Ammánu do Prahy, nemuseli za dopravu nic uhradit. V pátek to řekl mluvčí ministerstva zahraničí Adam Čörgő, podle kterého let z Jordánska byl plně hrazený státem. Lidé, které ve čtvrtek po příletu oslovila redakce ČTK, ale uvedli, že museli podepsat závazek, že uhradí 15 tisíc korun za let.
Kontroverze před paralympiádou. Zranění Rusové z války na Ukrajině dostanou šanci závodit
Ruští vojáci zranění během invaze na Ukrajinu mohou v budoucnu startovat na paralympijských hrách. Před začátkem zimních her v Itálii to BBC řekl předseda Mezinárodního paralympijského výboru (IPC) Andrew Parsons. Ruský paralympijský výbor údajně uvedl, že v reprezentačních týmech nyní figuruje nejméně 70 veteránů.
ŽIVĚ Izrael bombardoval bunkr v Teheránu, dříve ho využíval duchovní vůdce Chameneí
Izraelská armáda v pátek ráno zničila v Teheránu podzemní bunkr, který v minulosti sloužil dlouholetému nejvyššímu duchovnímu vůdci ajatolláhu Alímu Chameneímu. Přibližně 50 letounů na komplex bunkru svrhlo kolem 100 bomb, uvedla podle serveru The Times of Israel (ToI) armáda. Ta v noci na pátek oznámila zahájení další rozsáhlé vlny vzdušných úderů na Írán, a později na Teherán a Isfahán.
Prezident Pavel se dočkal „odplaty“ za vstřícnost. A Babiš ochrany za lynčování justice
Tečka je kombinací krátkých videoukázek a stručných komentářů Radka Bartoníčka s přihlédnutím k uplynulému týdnu především v české politice. Tentokrát se můžete seznámit s premiérem Andrejem Babišem (ANO) coby „leteckým dispečerem“ a zároveň mužem, který „lynčuje“ soudkyni své kauzy Čapí hnízdo. Uslyšíte i ukázku z projevu prezidenta a reakci jednoho z poslanců ANO. Prostor mají i diváci pořadu.
ŽIVĚ Maďaři vyhostí sedm Ukrajinců. Stíhají je pro podezření z praní špinavých peněz
Kyjev obvinil Maďarsko ze zadržení sedmi zaměstnanců ukrajinské státní banky Oščadbank, kteří podle něj převáželi z Rakouska peníze. Ukrajinský ministr zahraničí Andrij Sybiha na síti X nazval počínání státním terorismem. Maďarský daňový úřad v pátek dopoledne oznámil zadržení sedmi ukrajinských občanů, které stíhá kvůli podezření z praní špinavých peněz.