Pivovary v České republice začínají vyrábět piva s velmi nízkým obsahem cukru a menším procentem alkoholu. Míří jimi na mladé, kteří preferují zdravý životní styl, ale také na spotřebitele, kteří drží redukční diety, i na diabetiky. Taková piva nabízejí malé i velké pivovary, poptávka po nich roste.
„Naše nové pivo 'Low Carb Ale' vzniklo kvůli té fitness moderní době, Hodně lidí chodí cvičit a nechtějí si potom dát dvě "dvanáctky" které mají 250 kalorií na 100 mililitrů. Naše pivo má 22 kalorií. Myšlenka byla - pít pivo a nemít výčitky,“ řekla Žaneta Petružálková, sládková nepomuckého pivovaru Zlatá kráva. Jde o hodně prokvašený nápoj s minimem zbytkového cukru, certifikovaný akreditovanou laboratoří. Podle marketingového šéfa pivovaru Tomáše Sladkého se pivní kultura v ČR výrazně mění.
„Mladá generace nepije. Nedají si deset piv, ale tři čtyři dobrá - ochutnávají. A hlídají si životní styl a a kalorie. Takže popud byl vlastně přinést na trh něco zajímavého. A hlavně má naše novinka plnou chuť piva,“ uvedl. Obsah alkoholu je 3,2 procenta.
Podle sládka pražského pivovaru Board Michaela Krále lidé jejich osmistupňový Lowcarb - session brut IPA, vyráběný půl roku, docela kupují. „Hlavně ti, kteří do sebe nechtějí naprat hromadu cukru. Standardní pivař si to nekoupí, protože je to pro něj slabé, má tři procenta alkoholu," řekl. Podle něj toto pivo cílí hlavně na mladé.
„Objednávají si ho bary, pivotéky a sportoviště,“ řekl. Výrobní náklady podobné jako u dvanáctky, ale používají se zahraniční chmely, řekl Král. Board tam dává americké, díky nimž má pivo atraktivní aroma. Nejméně půlka produkce už jde tímhle zdravějším směrem, dodal sládek.
Největší český pivovar Prazdroj má už několik let v nabídce Gambrinus Dry. „Díky vyššímu prokvašení vycházíme vstříc pivařům, kteří vyznávají moderní životní styl a v rámci doporučené životosprávy mohou v omezeném množství pít pivo obsahující méně cukrů. Přesto si díky klasickému varnímu postupu uchovává výborné chuťové vlastnosti plzeňského piva,“ uvedl mluvčí Zdeněk Kovář. Podle něj vidí pivovar meziročně mírný nárůst prodejů, i když varianta patří k nejmenšímu segmentu portfolia.
Plzeňský pivovarský expert Josef Krýsl, který za 20 let postavil 90 minipivovarů v ČR i v cizině, pamatuje dia pivo, které se v ČR prodávalo desítky let a mělo také velmi nízký stav nezkvasitelných cukrů. „Takže nic nového pod sluncem. Cenově zvýhodněné pivo pro diabetiky se zpočátku pilo jako novinka, ale spotřeba postupně klesala,“ řekl.
Podle něj je u nízkosacharidových piv, která jsou méně hořká, zásadní udržet balanc mezi hořkou a sladkou chutí. „Pokud by se to ujalo, tak se toho samozřejmě další pivovary, včetně těch velkých, rychle chytnou. Zatím to velký trend není, ale je to příjemné doplnění trhu,“ dodal.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
ŽIVĚ Do Prahy se repatriačním letem z Rijádu vrátilo 180 Čechů
Do Prahy se v pondělí krátce před 07:00 vrátil zatím poslední repatriační let z válkou zasaženého Blízkého východu, kterým ze saúdskoarabského Rijádu přicestovalo 180 Čechů. V noci přistála i pravidelná linka z Dubaje se 189 cestujícími, řekla mluvčí letecké společnosti Smartwings Vladimíra Dufková.
Stát se má omluvit Deníku Referendum a zaplatit 200 tisíc korun za Babišovy urážky
Ministerstvo financí se má omluvit Deníku Referendum za výroky premiéra Andreje Babiše (ANO), které pronesl na adresu média kvůli článku o tom, že společnost Deza z holdingu Agrofert byla podezřelá ze způsobení otravy řeky Bečvy. Má také listu zaplatit 200 tisíc korun jako náhradu za nemajetkovou újmu. Nepravomocně o tom v pondělí rozhodl Obvodní soud pro Prahu 1.
Možná je tam dáváte taky. Které potraviny do lednice nepatří a proč si na ně dát pozor?
Lednice je symbolem bezpečného skladování potravin: prodlužuje trvanlivost potravin a chrání je před zkažením. Nové poznatky vědců ale ukazují, že ne všechno do ní patří. Některé potraviny v chladu ztrácejí chuť i strukturu, jiné mohou dokonce představovat hygienické riziko. Podle odborníků je proto důležité nejen vědět, co do lednice patří, ale také jak ji správně používat a udržovat.
Zbrojení světových automobilek pokračuje. Okrajové modely Volkswagenu střídají obrněnci
Masová záležitost to zatím není, nicméně některé automobilky pomalu pronikají do vojenské výroby. Renault bude v Le Mans dělat drony, i když bez bojové výbavy, teď se k němu přidává Volkswagen. Ten vojenskou technikou zaměstná jednu ze svých nevytížených továren.
ŽIVĚ Ceny ropy kvůli eskalaci války na Blízkém východě stouply nad 100 dolarů
Ceny ropy zahájily nový týden prudkým růstem a dostaly se až na nejvyšší hodnotu od poloviny roku 2022. Někteří významní producenti omezili dodávky a trh ovládly obavy z dlouhodobého přerušení dodávek kvůli eskalaci války USA a Izraele s Íránem. Energetické trhy jsou obzvláště nervózní, protože krize se odehrává v okolí Hormuzského průlivu, kterým prochází zhruba pětina světových dodávek ropy.