Dva falšované medy odhalila v tržní síti kontrola Státní zemědělské a potravinářské inspekce. V obou případech jde o výrobek dovezený ze Slovenska od společnosti Medas ze Spišské Nové Vsi prodávaný v Kauflandu.
V obou vzorcích byly přítomné amylázy, které jsou pro med cizí, uvedl v tiskové zprávě mluvčí Státní zemědělské a potravinářské inspekce (SZPI) Pavel Kopřiva.
Česko prostřednictvím SZPI zavedlo loni jako první země v Evropské unii laboratorní metodu, která dokáže potvrdit přítomnost cizích amyláz. Falšované byly medy s označením Včelí med, květový lesní s datem minimální trvanlivosti do 29. prosince 2028 a Květový med, zlatý úl s datem minimální trvanlivosti do 12. prosince 2028. Na etiketě bylo uvedeno, že jde o směs medů ze zemí EU i mimo EU.
Oba vzorky odebrali kontroloři v obchodech řetězce Kaufland, s nímž zahájí správní řízení o uložení pokuty. Zároveň vloží notifikaci do evropského systému pro boj s falšovanými potravinami AAC, aby se mohl případ došetřit v zemi původu potravin.
Med nesmí být nijak upravován, jde o čistě přírodní produkt. Patří tak k často falšovaným potravinám, i když důsledná kontrola SZPI v dřívějších letech míru falšování snížila.
Unikátní česká metoda
Metodu identifikace cizích amyláz publikovali v odborné práci pracovníci Výzkumného ústavu rostlinné výroby před pěti lety. Píšou v ní, že "jedním z důležitých parametrů pro med je míra amylázové enzymové aktivity, která je uznávaným indikátorem čerstvosti a kvality medu.
Snížená aktivita pod stanovenou normu může indikovat starý med, ale může být také důsledkem nešetrného zacházení s medem. Může být snížena také v důsledku falšování medu, jako je jeho ředění cukernými náhražkami. Někdy může být amylázová aktivita uměle nastavena přidáním enzymů.
Takto falšovaný med sice splní stanovené legislativní požadavky pro uvedení na trh, ale nastavením amylázové aktivity je porušen zákaz o přidávání látek do medu. Dosud používané metody neumožňovaly odhalení takovéhoto způsobu falšování," uvedli výzkumníci.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
V 50 letech zemřel slavný skifař Tufte, Synek je zdrcený
Ve věku 50 let zemřel norský skifař Olaf Tufte, dvojnásobný olympijský vítěz a jediný přemožitel Ondřeje Synka z her v Pekingu 2008. Médiím to oznámila rodina slavného veslaře, který v kariéře sváděl souboje i s další českou hvězdou sportu Václavem Chalupou.
Francouzský parlament definitivně schválil zákaz sociálních sítí dětem
Francouzští poslanci v úterý schválili zákaz užívání sociálních sítí dětmi mladšími 15 let. Podle agentury AFP hlasovalo pro tuto reformu 279 zákonodárců, proti bylo 81 poslanců. Jde o první takový zákaz v Evropě. Zákon, který má chránit zdraví dětí a dospívajících, má vstoupit v platnost v září.
ŽIVĚ Nejméně tři mrtví a 13 raněných po ruském bombardování Záporoží, uvedly úřady
Nejméně tři lidé přišli o život a dalších 13 utrpělo zranění při ruském bombardování Záporoží na jihovýchodě Ukrajiny, oznámil v úterý náčelník oblastní správy Ivan Fedorov. Ruské letecké bomby zabily 67letou ženu a dva muže ve věku 62 a 49 let, napsal Fedorov na sociální síti Telegram, na které také zveřejnil záběry zachycující následky ruského útoku.
Krejčíková ovládla české derby, postupuje i Bartůňková, Bejlek a Valentová
Tenistky Barbora Krejčíková, Sára Bejlek, Nikola Bartůňková a Tereza Valentová postoupily na turnaji WTA v Praze do 2. kola.
ANO odkládá další volební supertahák. "Viník" je nečekaný
Kabinet Andreje Babiše (ANO) schválil vyšší důchody pro penzisty starší osmdesáti let. Z novely důchodového zákona nicméně překvapivě vypadl návrat rychlejších valorizací pro všechny penze. Ministerstvo práce tvrdí, že se svižnějším tempem zvyšování důchodů počítá, schválit se má ale později. Opozice mluví o podvedení důchodců.