Koronavirová krize a s ní spojená omezení mohou mít zásadní dopad na menší české podnikatele. Jednou z nejohroženějších firem jsou rodinné farmy a drobní prodejci ovoce a zeleniny, kteří od 10. března po zákazu farmářských trhů nemají kde prodávat své zboží.
Podle předsedy Asociace farmářských tržišť ČR Jiřího Sedláčka je prodej na tržišti pro většinu menších farmářů dominantním způsobem prodeje. "Situace farem je zoufalá. Nemají možnost, jak jinak to prodat, nemají smlouvy s řetězci. Když se jich chopí nějaký obchodník, tak jim sebere až padesát procent marže. Je to neúnosné," řekl Sedláček Aktuálně.cz.
Problém by se navíc nemusel týkat jen zemědělců, ale i běžných občanů. Česko má podle Sedláčka nízkou potravinovou soběstačnost. "Perspektiva pro zemědělce je kvůli zákazu trhů nyní špatná, a pokud kvůli zákazu nezasejí a nepřipraví se na nastávající sezonu, zmizí v létě z trhu velká část čerstvé zeleniny a různé druhy sezonního ovoce," uvedl Sedláček.
Proto přišli farmáři s vlastním řešením. Sedláček navrhl ministerstvu zdravotnictví nový model, podle kterého by mohli trhovci prodávat lidem své zboží i nadále a nezvyšovat přitom riziko nákazy koronavirem. Odpovědi se mu ale nedostalo. "Pan Vojtěch ani paní hlavní hygienička se k tomu nevyjádřili," řekl Sedláček. Na začátku dubna adresoval další dopis na Úřad vlády ČR.
Bod k projednání vládě navrhl ministr zemědělství Miroslav Toman v pondělí, řekl Aktuálně.cz mluvčí rezortu Vojtěch Bílý. "Pro ministerstvo zemědělství bude zásadní stanovisko resortu zdravotnictví, které budeme respektovat. V případě uvolnění prodeje by zodpovědnost za dodržování pravidel měl provozovatel farmářského trhu," uvedl Bílý.
Ministerstva zdravotnictví ani průmyslu a obchodu na dotaz Aktuálně.cz nereagovaly a na tiskové konference po skončení jednání vlády se k tématu šéfové rezortů nevyjádřili.
Rozestupy, omezení počtu prodejců a žádné občerstvení
Model bezpečného výdeje farmářských potravin počítá s řadou tvrdých omezení. "Jsou to opatření, která nenajdeme v kamenných prodejnách. Jsou mnohem přísnější," řekl Sedláček.
Systém bude fungovat na základě výdeje předem objednaných potravin, který by měl probíhat skrze snadno omyvatelný pult. Na něm bude navíc také volně k použití dezinfekce na ruce. Platit by měli lidé buď předem, nebo bezkontaktně. Bezpečné rozestupy mezi lidmi budou hlídat organizátoři trhů. "Vytvořili bychom koridory a možná i značky na zemi, aby ten odstup byl patrný," popsal Sedláček.
Dále nebude možná konzumace potravin na místě či prodej občerstvení, celý proces by tak měl proběhnout co nejrychleji. "Jen nakoupit, zaplatit a odnos domů, aby si lidi mohli vařit z čerstvých kvalitních českých potravin," uvedl.
Počet prodejců na trhu by se také znatelně snížil. Například na pražské náplavce, kde se na trhy obvykle sjede kolem stovky různých prodejců, by nově mohlo své zboží nabízet jen asi patnáct z nich. "Omezili bychom se v prvních týdnech jen na základní potraviny. Opravdu například dvě farmy se zeleninou, jedna s ovocem, dvě mléčné, jedna uzenářská," objasnil plány Sedláček.
Prodej venku je bezpečnější, potvrdil posudek
Asociace má také k dispozici posudky Státního zdravotního ústavu a Ústavu hematologie a krevní transfuze, které stvrzují, že prodej potravin venku je o poznání méně rizikový než v kamenném obchodě. "Venku nemá vir takovou šanci se lokalizovat. Vevnitř na to má čas a je tam větší koncentrace lidí, navíc je tam vzduchotechnika, která ho může dynamizovat," řekl Sedláček.
Na tržišti je navíc předem vyloučen kontakt s klikami, madly dveří, nákupními košíky, regály a podobně. "Potraviny jsou prodány přímo z rukou farmáře, na rozdíl od supermarketu, kde prošly desítkami rukou při expedici a logistice skladování," uvedl Sedláček. "Jestliže někdo otevře potraviny v kamenných prodejnách a zakáže prodej faremních potravin na trhu, tak je to prostě ryzí diskriminace," dodal.
Svůj návrh opírá Sedláček o fakt, že v okolních zemích zůstávají farmářské trhy v omezené míře otevřeny i během koronavirové krize. "Fungují na základě některých zpřísněných pravidel, nebyly nikdy zakázány," řekl Sedláček. "Velká města v Evropě, například Berlín nebo Vídeň, ponechala dokonce samotné farmářské trhy během koronakrize plně funkční, protože je považují za plnohodnotný prvek v zásobování obyvatel země potravinami," dodal.
Farmáři se snaží pomoct si na internetu, stačit to ale nebude
Doba nejistoty ale neparalyzovala všechny farmáře. Řada z nich se rozhodla prodávat zboží jiným způsobem a své produkty začala nabízet skrze improvizované e-shopy nebo farmářské facebookové skupiny.
Speciálně pro tyto účely vznikla na Facebooku skupina Farmářské trhy v těžkých časech, kterou založili říčanští zastupitelé ODS Jiří Kozák a Miloslav Šmolík. "Skupina vznikla naprosto spontánně v době, kdy se měly otevřít trhy a neotevřely. Například u nás v Říčanech jsou trhy velmi oblíbené," vysvětlil Aktuálně.cz Kozák.
Ve skupině nedostávají prostor pouze prodejci, ale také zájemci. "Každý má možnost uveřejnit svou nabídku nebo poptávku, případně doporučit prodejnu, která má otevřeno a produkty farmářských trhů nabízí," řekl Kozák.
Přechod na dovážku je sice alternativou, podle Sedláčka je to ale velmi komplikované řešení. "Je to enormně vyčerpávající. Vezměte si, že máte farmu, musíte se každý den starat o pole, zaorat, sít, a k tomu ještě sehnat auto a začít rozvážet," vysvětlil.
Řada zemědělců začala zboží prodávat také přes speciální e-shop Scuk.cz. Podle Sedláčka ale tato možnost zachrání jen malé procento z nich. "To může pomoct pár zemědělcům v nějaké menší formě. Ale když naložíte dodávku zbožím z pole a odvezete ho na jedno místo, kam vám přijde dominantní množství zákazníků, tak to je princip nejefektivnější a nejjednodušší," obhajuje nutnost obnovení trhů Sedláček.
Podpora od politiků
Iniciativu za obnovení chodu farmářských trhů již podpořilo několik opozičních politiků. Na ministerstvo zemědělství se s prosbou o zrušení zákazu obrátil poslanec Pirátů a zástupce předsedy sněmovního zemědělského výboru Radek Holomčík. "V příštím týdnu se budu zajímat, zda ministerstvo zdravotnictví přehodnotilo svůj postoj, a pokud ne, budu chtít znát důvody, protože skutečně není důvod dále farmářské trhy zakazovat," uvedl Holomčík.
Proti zákazu farmářských trhů se vyslovila také předsedkyně Spolku pro obnovu venkova a europoslankyně ODS Veronika Vrecionová. "Apeluji na vládu, aby tento prodej při stanovení jasných bezpečnostních podmínek (například fyzické oddělení prodávaného zboží od zákazníků, pravidelná dezinfekce prodejního pultu atd.) co nejdříve povolila," napsala.
Uvolnění podmínek pro farmáře požadují také lidovci. "Dostávám velké množství podnětů od farmářů, kteří mají velkou část příjmů závislých jenom na prodeji svých produktů na farmářských trzích," řekl předseda KDU-ČSL Marian Jurečka.
Právě skrze pomoc politiků by se mohla podle Sedláčka situace posunout dál. "Musím říct, že iniciativa pana Holomčíka byla velmi vřelá, dynamická," ocenil pomoc. "Pokud s námi nebude vláda mluvit, tak chystáme další tiskovou zprávu, kterou chceme vydat po Velikonocích, a chceme na problém významným způsobem upozornit," dodal Sedláček.
