Kontrolou pražských hygieniků neprošla v letošním prvním pololetí zhruba pětina kontrolovaných školních kuchyní, jídelen a bufetů. Při 206 kontrolách zjistili 41 pochybení. Je to více než v prvním pololetí roku 2025, kdy zkontrolovali 298 zařízení a našli 27 problémů. Mezi nejčastější pochybení patřil nedostatečný úklid, zanedbaná údržba vybavení a nedodržování skladovacích podmínek
Hygienici uložili 12 pokut v souhrnné výši 81 tisíc korun. V úterý o tom informovala mluvčí pražské hygienické stanice (HSHMP) Petra Batók.
„Meziroční srovnání ukazuje, že naše přítomnost v terénu je stále velmi potřebná. Zatímco v prvním pololetí 2025 jsme pochybení zaznamenali u devíti procent kontrol, letos v prvním pololetí skončila s výhradami téměř každá pátá provozovna, konkrétně 19,9 procenta,“ uvedla Batók.
Více odhalených závad podle hygieniků souvisí zřejmě s tím, že se letos zaměřili také na školní bufety a ostatní služby pro rodiny s dětmi, mezi něž patří třeba dětské skupiny, lesní školky nebo různé kluby. „Tyto provozy jsou rizikovější, a to zejména z důvodu častějšího střídání personálu a s tím spojené nižší úrovně hygienického povědomí,“ vysvětlila ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých HSHMP Anna Füleová.
Doplnila, že u školních bufetů inspektoři kontrolovali také plnění takzvané pamlskové vyhlášky, při čemž naráželi na prodej nepovoleného sortimentu.
Nejčastěji hygienici narazili na nedostatečný úklid, v některých případech spojený s výskytem hmyzu. Častým problémem byla i nedostatečná údržba vybavení, například poškozené povrchy nebo odlupující se nátěry polic. Odhalili také nedodržování skladovacích podmínek a rizikové křížení čistého a nečistého provozu, kdy mohou být komnaminovány potraviny, které se už dále nevaří.
Hygienici také prověřovali 18 podnětů od veřejnosti na nedodržování pravidel ve školních jídelnách a dalších místech, kde se děti stravují. Z nich byly dva oprávněné a tři částečně oprávněné.
„Ačkoliv většina personálu odvádí poctivou práci, zjištěné prohřešky, ať už jde o čistotu, údržbu nebo nedodržení správné teploty jídla, mohou přímo ohrozit zdraví těch nejmenších. Právě proto bereme dohled nad školním stravováním jako klíčovou prevenci a v kontrolách budeme se stejným nasazením pokračovat,“ doplnila Batók.
Mohlo by vás také zajímat: V restauraci Bohém v litomyšlském hotelu Aplaus se najde něco pro každého, tvrdí v dalším díle Gastromapy Lukáš Hejlík.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
Vlak v České Lípě narazil do kamení na kolejích, nikdo z cestujících nebyl zraněn
V České Lípě v pondělí v podvečer najel vlak do nastraženého kamení na kolejích, provoz na trati do Nového Boru je zastaven. Ve vlaku cestovalo asi 20 lidí, nikdo nebyl zraněn. Po pachateli policie pátrá. Vyplývá to z vyjádření policejní mluvčí Dagmar Sochorové a mluvčího Správy železnic pro mimořádnosti Martina Kavky.
Užijte si teplo, dlouho nevydrží. Meteorologové upřesnili, kdy přijde prudký zlom
Česko čekají poslední dny příjemného počasí, kdy se budou teploty dostávat nad 20 stupňů. Poté takzvané babí léto s největší pravděpodobností skončí. Ve čtvrtek přes naše území přejde výrazná studená fronta, která přinese ochlazení i déšť. Vyplývá to z aktuální předpovědi Českého hydrometeorologického ústavu (ČHMÚ).
Neskutečná brutalita v německé vesnici. „Neněmci“ přijeli, zmlátili místní a pak odjeli
V malé německé vesnici Beicha, asi 80 kilometrů od českých hranic, skončila tradiční podzimní slavnost násilným útokem, při němž utrpělo zranění devět lidí, někteří vážná. Podle německých médií přijela bez pozvání až dvacítka mužů, které místní popisují jako „neněmce“, a vesničany následně surově napadla. Z místa pak odjeli. Den poté se údajně někteří z útočníků ještě vrátili s mrazivým vzkazem.
Jedna z nejhrozivějších zbraní světa. Noskové dali v Číně groteskní přezdívku
Linda Nosková zatím na tenisovém turnaji v Pekingu potvrzuje roli jedné z největších favoritek. Ve chvíli, kdy už jsou ze hry obě žebříčkově nejlepší hráčky světa Jelena Rybakinová a Aryna Sabalenková, ohromuje jednadvacetiletá Češka dominantní vítěznou sérií. Až si od čínského publika vysloužila speciální přezdívku.
Diskvalifikace. Rus doplatil na nepochopitelný čin, diváka napálil do oka
Za neobvyklých okolností prodloužil svou vítěznou sérii v Pekingu srbský tenista Djokovič, jenž na turnaji vyhrál i 33. zápas. Jeho letošní semifinálový duel ukončila diskvalifikace ruského soupeře Daniila Medveděva.