Kontrolou pražských hygieniků neprošla v letošním prvním pololetí zhruba pětina kontrolovaných školních kuchyní, jídelen a bufetů. Při 206 kontrolách zjistili 41 pochybení. Je to více než v prvním pololetí roku 2025, kdy zkontrolovali 298 zařízení a našli 27 problémů. Mezi nejčastější pochybení patřil nedostatečný úklid, zanedbaná údržba vybavení a nedodržování skladovacích podmínek
Hygienici uložili 12 pokut v souhrnné výši 81 tisíc korun. V úterý o tom informovala mluvčí pražské hygienické stanice (HSHMP) Petra Batók.
„Meziroční srovnání ukazuje, že naše přítomnost v terénu je stále velmi potřebná. Zatímco v prvním pololetí 2025 jsme pochybení zaznamenali u devíti procent kontrol, letos v prvním pololetí skončila s výhradami téměř každá pátá provozovna, konkrétně 19,9 procenta,“ uvedla Batók.
Více odhalených závad podle hygieniků souvisí zřejmě s tím, že se letos zaměřili také na školní bufety a ostatní služby pro rodiny s dětmi, mezi něž patří třeba dětské skupiny, lesní školky nebo různé kluby. „Tyto provozy jsou rizikovější, a to zejména z důvodu častějšího střídání personálu a s tím spojené nižší úrovně hygienického povědomí,“ vysvětlila ředitelka odboru hygieny dětí a mladistvých HSHMP Anna Füleová.
Doplnila, že u školních bufetů inspektoři kontrolovali také plnění takzvané pamlskové vyhlášky, při čemž naráželi na prodej nepovoleného sortimentu.
Nejčastěji hygienici narazili na nedostatečný úklid, v některých případech spojený s výskytem hmyzu. Častým problémem byla i nedostatečná údržba vybavení, například poškozené povrchy nebo odlupující se nátěry polic. Odhalili také nedodržování skladovacích podmínek a rizikové křížení čistého a nečistého provozu, kdy mohou být komnaminovány potraviny, které se už dále nevaří.
Hygienici také prověřovali 18 podnětů od veřejnosti na nedodržování pravidel ve školních jídelnách a dalších místech, kde se děti stravují. Z nich byly dva oprávněné a tři částečně oprávněné.
„Ačkoliv většina personálu odvádí poctivou práci, zjištěné prohřešky, ať už jde o čistotu, údržbu nebo nedodržení správné teploty jídla, mohou přímo ohrozit zdraví těch nejmenších. Právě proto bereme dohled nad školním stravováním jako klíčovou prevenci a v kontrolách budeme se stejným nasazením pokračovat,“ doplnila Batók.
Mohlo by vás také zajímat: V restauraci Bohém v litomyšlském hotelu Aplaus se najde něco pro každého, tvrdí v dalším díle Gastromapy Lukáš Hejlík.
Sdílet
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější
ŽIVĚ Útoky pokračují na obou stranách. V Dnipru jsou ranění, v Rusku hořelo datové centrum a letiště
Ruský dron zabil řidiče kamionu v Charkovské oblasti, sedm lidí zranily ruské bomby v Slovjansku na východě Ukrajiny. Čtyři raněné si v noci na neděli vyžádal ruský útok na Dnipro na jihovýchodě Ukrajiny. Ukrajinské drony napadly další datové centrum největší ruské technologické společnosti Jandeks, tentokrát ve Vladimiru. Kvůli útoku dronů hořelo na letišti v černomořském letovisku Soči.
Dohoda s Putinem jako odplata Zelenskému? Trumpa totiž neposlechl v klíčové věci
Americký prezident Donald Trump v pátek oznámil, že se dohodl s ruským prezidentem Vladimirem Putinem na dodávkách ruské nafty na světové trhy. Podle amerického představitele se Trump rozhodl dohodu prosadit také proto, že ukrajinský prezident Volodymyr Zelenskyj opakovaně odmítl žádosti Washingtonu a pokračoval v útocích na ruské ropné rafinerie. Podle zdrojů zazněla i další americká hrozba.
ŽIVĚ Výsledky voleb: Konec komunistů po 80 letech. Zhoršení pro všechny, až na jednu stranu
V pátek a sobotu lidé v Česku rozhodovali o novém složení obecních zastupitelstev a třetiny Senátu. Výsledky, povolební vyjednávání, reakce politiků i další dění kolem voleb sledujte v on-line reportáži Aktuálně.cz.
„Čím se živí?!“ Schickův kontroverzní zásah v klíčovém momentu rozvířil vášně
Útočník Patrik Schick přispěl v sobotním bundesligovém utkání gólem k výhře Leverkusenu 4:3 v Mohuči, ale také byl účastníkem kontroverzního momentu.
Motoristé se propadli na nové minimum. Poslední průzkum ukázal i další změny
Sněmovní volby by nyní vyhrálo vládní hnutí ANO s 31,3 procenta hlasů, druhou pozici drží posilující opoziční hnutí STAN s 16,6 procenta. Vyplývá to z říjnového volebního modelu agentury STEM. Průzkum se konal ještě před komunálními volbami. Do sněmovny by se pak kromě zmíněných stran dostaly už jen ODS, SPD a Piráti. Těsně pod pětiprocentní hranicí pro zisk mandátů byli vládní Motoristé.