Ekonomika

Od jikry až na talíř. Podívejte se na velkochovy pstruhů, kteří nikdy nespatří slunce

Od jikry až na talíř. Podívejte se na velkochovy pstruhů, kteří nikdy nespatří slunce

Prohlédnout si 9 fotografií

Chov pstruhů ve velkém si zpravidla spojujeme se soustavou průtočných jezírek napájených horskou bystřinou. V Kořenově v údolí Jizery zahájil v roce 2015 Martin Junek se společníkem Rudolfem Benešem inovativní produkci lososovitých ryb v opuštěných budovách továrny. V recirkulačních nádržích trvá devět měsíců, než plůdek vyklubaný z jiker doroste tržní hmotnosti. Na snímku jsou jikry, kterých si jednou za čtyři týdny nechává chovatel dovézt čtvrt milionu.

Několikadenní plůdek s vaječným váčkem. V recirkulačních nádržích o objemu až 350 metrů krychlových chová tisíce ryb, od plůdku až po tržní velikost, pstruhy a siveny arktické tržní hmotnosti okolo 300 gramů živé váhy a více.

Násada pstruha duhového. "Tento typ chovu má oproti klasickému tu výhodu, že můžeme ryby dodávat po celý rok," říká Junek. "V klasických nádržích pod širým nebem, které přes zimu navíc zamrzají, pstruh pět měsíců v roce v podstatě odpočívá a na váze nabírá minimálně. Tržní hmotnosti tak dosáhne až v druhém roce."

"Pstruhovi se nejlépe daří při teplotách 14-16 stupňů Celsia," uvádí Junek.

Foto: Martin Junek

1. 3. 2019 14:36

Chov pstruhů ve velkém si zpravidla spojujeme se soustavou průtočných jezírek napájených horskou bystřinou. V Kořenově v údolí Jizery zahájil v roce 2015 Martin Junek se společníkem Rudolfem Benešem inovativní produkci lososovitých ryb v opuštěných budovách továrny. V recirkulačních nádržích trvá devět měsíců, než plůdek vyklubaný z jiker doroste tržní hmotnosti.

Prohlédnout si 9 fotografií

Právě se děje

Aktualizováno před 56 minutami

Před newyorským soudem, kde se koná proces s Trumpem, se zapálil muž

MIMOŘÁDNÁ ZPRÁVA
Před newyorským soudem, kde se koná proces s Trumpem, se zapálil muž

Mladý muž se polil hořlavinou a následně se zapálil v parku před budovou soudu. Krátce před tím kolem sebe rozházel letáky.

před 58 minutami

U australského pobřeží zabil krokodýl 16letého chlapce, jeho člunu se rozbil motor

Šestnáctiletého chlapce zabil krokodýl u pobřeží Austrálie. Mladík se ve čtvrtek snažil doplavat na břeh poté, co se rozbil motor člunu, ve kterém vyplul se svým 13letým bratrancem do vod Torresova…

Přečíst zprávu

Aktualizováno před 58 minutami

Rusové zaútočili na ukrajinskou Oděsu, poškodili přístavní infrastrukturu

ŽIVĚ
Rusové zaútočili na ukrajinskou Oděsu, poškodili přístavní infrastrukturu

Události na Ukrajině a v Rusku sledujeme v online přenosu.

před 1 hodinou

NHL bude hrát nově Utah. Za čtyři hodiny přišlo 11 tisíc žádostí o permanentky

NHL bude hrát nově Utah. Za čtyři hodiny přišlo 11 tisíc žádostí o permanentky

Hokejový klub NHL Arizona Coyotes bude mít po změně majitele a stěhování do Salt Lake City i nové jméno.

před 1 hodinou

Arménie souhlasí s vrácením čtyř okupovaných vsí Ázerbájdžánu

Arménie souhlasila s tím, že vrátí Ázerbájdžánu čtyři strategicky umístěné vesnice, které okupuje od počátku 90. let minulého století, oznámil mluvčí ázerbájdžánské diplomacie. Arménie přitom počítá…

Přečíst zprávu

před 1 hodinou

Postavil se diktátorským metodám trenéra Tichonova. Larionov vyhrál, co se dalo

Postavil se diktátorským metodám trenéra Tichonova. Larionov vyhrál, co se dalo

Ruský hokejista Igor Larionov, který oficiálně ukončil kariéru 19. dubna 2004 ve třiačtyřiceti letech, vyhrál na ledě prakticky vše, co se dalo.

před 3 hodinami

Mučení proudem i pytle přes hlavu. Ukrajinský spisovatel zažil ruskou komnatu trýzně

Mučení proudem i pytle přes hlavu. Ukrajinský spisovatel zažil ruskou komnatu trýzně

Stanislav Asejev pro Aktuálně.cz popisuje kruté praktiky ruských okupantů. Více než dva roky strávil v táboře Izolace v Doněcku.

Další zprávy

Nejnovější zprávy do e-mailu

Přihlášením k newsletteru beru na vědomí, že mé osobní údaje budou zpracovány dle Zásad ochrany osobních a dalších zpracovávaných údajů, a souhlasím se Všeobecnými obchodními podmínkami vydavatelství Economia, a.s.